Endlich, endlich haben wir gute Nachrichten zu verkünden; Die Kitchen Library wird nun bald ihre Türen und somit auch ihr Bücherregal öffnen können! Wir haben die Bestätigung des Kredits von der Bank gestern erhalten und freuen uns riesig. Uns fällt ein grosser Stein vom Herzen. Denn in den letzten Wochen ist der Druck doch schon sehr angewachsen und wir hatten auch Tage an denen wir selbst fast nicht mehr daran geglaubt haben das unser Traum tatsächlich Wirklichkeit werden kann. Umso schöner ist es jetzt zu wissen, dass wir bald so richtig loslegen können.
Allerdings bleibt immer noch sehr viel zu tun. Das Logo, die Website, die Verträge, Speisekarten, das Outfit des Personals, das Personal selbst… und die Liste der zu erledigen Seite ist noch viel länger. Aber jetzt fängt es auch an Spass zu machen, weil wir jetzt anfangen zu spüren wofür wir das machen und auch kleine Fortschritte erkennen können. Das Geschirr, über dessen Auswahl wir uns wirklich sehr freuen, ist in Produktion. Ein kleiner Ein-Frau Töpferbetrieb in Neukölln stellt die Teller und Schalen für uns her. Unsere Speisekarten haben wir bei einem Schreiner in Auftrag gegeben. Es läuft also… :)
Trotz all den vielen Dingen, nehmen wir uns aber auch Zeit für unser Essen und gehen auch weiterhin unserer Fotoleidenschaft nach. Deshalb hier für euch noch ein paar Impressionen, der Gerichte welche in den letzten Wochen so bei uns auf dem TelIer gelandet sind und es noch nicht in die Beiträge geschafft haben. Als fleissige Leser unseres Blogs kennt ihr die kreativen Gerichte ja schon. Solche und so ähnliche werden wir im Rahmen unserer Menüs in der Kitchen Library in Charlottenburg in Berlin anbieten.
Wir hoffen, dass wir euch bald weitere Details über die Kitchen Library verraten können und freuen uns jetzt schon darauf euch bald als unsere Gäste begrüssen zu dürfen! Und nebenbei erwähnt, falls ihr Lust habt Bestandteil unseres jungen Unternehmens zu werden, wir suchen noch Personal für Küche und Service. Wenn ihr euch angesprochen fühlt, meldet euch einfach über das Kommentar und Kontaktsystem unseres Blogs und unserer Facebookseite.