Auf meinem Blog gibt es ja bereits unter der Rubrik "über mich" ein wenig über mich und meinen Werdegang zu lesen. Mir ist aber auch wichtig, dass ihr wisst, warum ich diesen Foodblog ins Leben gerufen habe. Ich liebe es zu kochen… Ich weiss, klingt plakativ. Es gibt tausende Menschen die dasselbe von sich behaupten. Und bestimmt auch einige tausend Menschen die das von sich behaupten und auch noch ihren eigenen Foodblog gestartet haben. Auf jeden Fall behaupte ich das auch! :) Da ich ja von Beruf Koch bin und somit schon von Berufswegen einige Stunden in der Woche in der Küche verbringe, kann ich nur sagen, dass es erst dann Liebe ist, wenn man es trotzdem Zuhause auch noch tut. Also das Kochen meine ich. :)
Ich habe einen Traum den ich mir selbst unbedingt in den nächsten Jahren erfüllen möchte… ein eigenes Restaurant. Ich habe mir schon sehr viele Gedanken zum Konzept gemacht und viel Zeit damit verbracht mir Wege zu suchen meinen Traum verwirklichen zu können. Seit Jahren sammle ich alle Ideen von denen ich denke, dass sie für mein eigenes Restaurant, wenn es dann so weit ist, relevant sein könnten. Und ich habe schon eine sehr grosse Sammlung. :) Ich sammle Kochbücher, wie ihr an dem Originalfoto meines Bücherregal erkennen könnt. Es werden fast täglich mehr. Eigentlich versuche ich mich auch von allem inspirieren zu lassen, was ich antreffe. Seien es coole Restaurants und Locations auf Reisen oder in meiner Wahlheimat Berlin, oder eben Kochbücher und Magazine. Aus alle dem ist in den letzten Jahren diese eine Idee, das Konzept für mein eigenes Restaurant entstanden.
Für einige Menschen ist die Idee vom eigenen Restaurant sehr einfach umsetzbar. Hat man aus irgendwelchen Gründen, wie dem Arbeiten im Sternerestaurant, dem Kennen der richtigen Leute, dem Können sich einfach gut verkaufen oder einschleimen zu können, schon praktisch im vornherein das Potential für einen eigen Laden ist das alles natürlich nicht so schwer. Für mich, der ich wie ich von mir selbst behaupten kann, dass das alles nicht wirklich auf mich zutrifft, ist es vielleicht ein wenig schwerer und es liegen ein paar mehr Steine auf meinem Weg. Allerdings versuche ich alles um meinen Traum zu verwirklichen, auch weil ich spüre, dass es an der Zeit ist, diesen Schritt zu wagen. Das ist auch einer der Gründe, warum ich mich für einen Blog entschieden habe. Es ist praktisch der erste Mal, dass ich selbst mit meinen Ideen in die Öffentlichkeit trete und versuche Menschen zu finden, denen das was ich mache gefällt und die mich dabei unterstützen. Ich bin weder ein Internetprofi, noch ein Marketingexperte, aber ich hoffe hier auf meinem eigenen Blog Menschen zu finden die Gefallen an dem finden was ich tue, die meine Rezepte ausprobieren und vielleicht zukünftige Gäste meines Restaurants sein werden.
Ich danke euch für eure Unterstützung!!!
Euer Udo
Ich habe einen Traum den ich mir selbst unbedingt in den nächsten Jahren erfüllen möchte… ein eigenes Restaurant. Ich habe mir schon sehr viele Gedanken zum Konzept gemacht und viel Zeit damit verbracht mir Wege zu suchen meinen Traum verwirklichen zu können. Seit Jahren sammle ich alle Ideen von denen ich denke, dass sie für mein eigenes Restaurant, wenn es dann so weit ist, relevant sein könnten. Und ich habe schon eine sehr grosse Sammlung. :) Ich sammle Kochbücher, wie ihr an dem Originalfoto meines Bücherregal erkennen könnt. Es werden fast täglich mehr. Eigentlich versuche ich mich auch von allem inspirieren zu lassen, was ich antreffe. Seien es coole Restaurants und Locations auf Reisen oder in meiner Wahlheimat Berlin, oder eben Kochbücher und Magazine. Aus alle dem ist in den letzten Jahren diese eine Idee, das Konzept für mein eigenes Restaurant entstanden.
Für einige Menschen ist die Idee vom eigenen Restaurant sehr einfach umsetzbar. Hat man aus irgendwelchen Gründen, wie dem Arbeiten im Sternerestaurant, dem Kennen der richtigen Leute, dem Können sich einfach gut verkaufen oder einschleimen zu können, schon praktisch im vornherein das Potential für einen eigen Laden ist das alles natürlich nicht so schwer. Für mich, der ich wie ich von mir selbst behaupten kann, dass das alles nicht wirklich auf mich zutrifft, ist es vielleicht ein wenig schwerer und es liegen ein paar mehr Steine auf meinem Weg. Allerdings versuche ich alles um meinen Traum zu verwirklichen, auch weil ich spüre, dass es an der Zeit ist, diesen Schritt zu wagen. Das ist auch einer der Gründe, warum ich mich für einen Blog entschieden habe. Es ist praktisch der erste Mal, dass ich selbst mit meinen Ideen in die Öffentlichkeit trete und versuche Menschen zu finden, denen das was ich mache gefällt und die mich dabei unterstützen. Ich bin weder ein Internetprofi, noch ein Marketingexperte, aber ich hoffe hier auf meinem eigenen Blog Menschen zu finden die Gefallen an dem finden was ich tue, die meine Rezepte ausprobieren und vielleicht zukünftige Gäste meines Restaurants sein werden.
Ich danke euch für eure Unterstützung!!!
Euer Udo