Zutaten:
1 Melone (am besten eine reife Cantaloupe Melone)
250g Zucker
300g Wasser
1 Stk. Sternanis
1 Stk. Pimentkorn
1 EL frische Rosmarinblätter
Zubereitung:
Die Melone in gleich große Schnitze teilen. Alle Zutaten ohne die Melonenstücke aufkochen, dann die Melonenstücke dazu geben und warten bis es erneut aufkocht. Die Melonenstücke wieder heraus nehmen und für ca. 10 Minuten den Kühlschrank stellen.
Diesen Vorgang sieben mal wiederholen. Danach die Melone noch heiß in sterile Weckgläser füllen, mit dem Sirup aufgießen und sofort verschließen.
Im Kühlschrank ist die Melone so mehrere Monate haltbar.
1 Melone (am besten eine reife Cantaloupe Melone)
250g Zucker
300g Wasser
1 Stk. Sternanis
1 Stk. Pimentkorn
1 EL frische Rosmarinblätter
Zubereitung:
Die Melone in gleich große Schnitze teilen. Alle Zutaten ohne die Melonenstücke aufkochen, dann die Melonenstücke dazu geben und warten bis es erneut aufkocht. Die Melonenstücke wieder heraus nehmen und für ca. 10 Minuten den Kühlschrank stellen.
Diesen Vorgang sieben mal wiederholen. Danach die Melone noch heiß in sterile Weckgläser füllen, mit dem Sirup aufgießen und sofort verschließen.
Im Kühlschrank ist die Melone so mehrere Monate haltbar.