Zutaten für Marshmallows:
255g Puderzucker
18g Gelatinepulver
150g Wasser
1 EL Rum Aroma
1 TL Lakritzpulver
2 EL Speissestärke
2 EL Puderzucker
Butter
Zubereitung:
Den Puderzucker in die Kitchen Aid Rührschüssel geben. Wasser, Gelatinepulver, Rum Aroma und Lakritzpulver zusammen aufkochen lassen und unter rühren langsam zum Puderzucker dazu geben. Ca. 10-15 Minuten rühren lassen, bis sich die Masse ungefähr verdreifacht hat. Eine quadratische Form ausbuttern und mit einer Mischung aus 2 EL Puderzucker und 2 EL Stärke bestreuen. Die Masse in die Form füllen und für mindestens 8 Stunden kalt stellen. Danach in Portionsgrösse schneiden und wieder mit Puderzucker Stärke Mischung bestreuen. Am leckersten schmecken die Marshmallows wenn sie kurz mit einem Bunsenbrenner oder über offenem Feuer angeröstet werden.
255g Puderzucker
18g Gelatinepulver
150g Wasser
1 EL Rum Aroma
1 TL Lakritzpulver
2 EL Speissestärke
2 EL Puderzucker
Butter
Zubereitung:
Den Puderzucker in die Kitchen Aid Rührschüssel geben. Wasser, Gelatinepulver, Rum Aroma und Lakritzpulver zusammen aufkochen lassen und unter rühren langsam zum Puderzucker dazu geben. Ca. 10-15 Minuten rühren lassen, bis sich die Masse ungefähr verdreifacht hat. Eine quadratische Form ausbuttern und mit einer Mischung aus 2 EL Puderzucker und 2 EL Stärke bestreuen. Die Masse in die Form füllen und für mindestens 8 Stunden kalt stellen. Danach in Portionsgrösse schneiden und wieder mit Puderzucker Stärke Mischung bestreuen. Am leckersten schmecken die Marshmallows wenn sie kurz mit einem Bunsenbrenner oder über offenem Feuer angeröstet werden.